【鬼そば藤谷】「ロブスター味噌ラーメン」が名物の甲殻類専門ラーメン屋!?

突然、ですが!

鬼そば藤谷の三階にて

onisobafujiya

~PREMIUM~

2019年は甲殻類専門店として

を7月17日より

オープンします!

17:00より

毎日50食限定

是非よろしくお願いいたします!

7月19日の

17:00~21:00まで

大つけ麺博出場

感謝祭を開催します。

よろしくお願いいたします!

— HEY!たくちゃん 鬼そば藤谷 (@heytakuchan2) 2019年7月15日 https://twitter.com/heytakuchan2/status/1150784354827681792?s=21

お笑い芸人兼ラーメン屋店主の「HEY!たくちゃん」が7月17日、彼が渋谷で経営しているお店「鬼そば藤谷」と同じ建物の3階(鬼そば藤谷は5階)に新店舗「onisobafujiya ~PREMIUM~」(東京都渋谷区宇田川町24-6 渋ビルヂング3F)をオープン!同じビルで営業しているため、営業中は3階~5階の行き来が激しい模様。

このお店では、エビやカニにとにかく力を入れた甲殻類専門店となっており、国内外様々な箇所で行われたイベントで出されてきた超濃厚なラーメンをお店で食べられるそうです!!まさかニューヨークで出されてたロブスターラーメンを食べられる時が来るとは……

早速行ってみました!!

お店の入り口からほのかに香る甲殻類系。もうこの時点で美味いって確信しました(笑)。内装はテ-ブルをはじめ全体的に暗めの茶色が多く、5階のお店とは一変、かなり落ち着いた雰囲気。

↑開店初日はフラスタの横に券売機を配置されていたらしいが、見栄えを指摘されたお客さんからの声ですぐに撤去したそうです。
↑こちらがメニュー。最近蟹味噌らぁ麺と各つけ麺が新メニューとして追加!!

初めての来店ということで、今回は名物「ロブスター味噌らぁ麺」を注文。また、この日たまたまTwitterでチャーハンも限定販売するとのことで、一緒に注文しちゃいました♪そして……

↑スープに使っている「米五味噌」は400年間同じ製法で作られている超老舗の歴史ある味。

ロブスターキターーー!!!…もですけど、スープのにごり具合ヤバくないですか!?いや見れば分かる、美味いやつやん……!!エビの香りがとにかくすごくて、写真何枚か取り直してますからね(笑) まずはスープを一口、この瞬間口と鼻いっぱいにとにかくエビが広がる!!!そしてスープも案の定超濃厚。贅沢すぎるくらいなこの香りだけで満腹になりそう…麺は平たいちぢれ麺でスープによく絡む!!これはライス必須……

ロブスター味噌ラーメンに気を取られすぎていて、チャーハンの存在忘れてました(笑)こちらは蟹をふんだんに使っているようで、エビとはまた違う良い香りでした♪チャーシューの香りもまたいい感じで、美味!!!

本来の希望価格からなんと600円も値下げ

ラーメンとチャーハンに舌鼓を打っていると、HEY!たくちゃんさんが色々と話をしてくれて、耳も退屈しませんでした♪この時に、ラーメンの値段の話をしてくれました。実は、こちらがオープンする前に少しお話を伺っており、ロブスター味噌らぁ麺の値段を当時は1600円で検討していたそうです。しかし、ヘイタクさんは「食べログ4.0を獲得」をとにかく目指しており、1000円にまで値下げしたそうです。力の入り方がとにかくほかのお店と違うのも、このお店の魅力ですね!

後日、ロブスター味噌つけ麺もいただきました!それがこちら

ロブスター味噌らぁ麺と同じく、ロブスター半身のってます!!スープが

グッツグツに煮えていて、その熱々スープに水でしっかりしめてある麺をからめていただきますっ!! 言うまでもなく超美味い。

食べ始めてから少しすると、赤い液体の調味料を発見。ラー油かな?と思ったんですが、底になにやら細長いものが沈んでいるので違うっぽい。気になったので聞いてみると

「エビのラー油」だそう。沈んでいたのはエビの殻だったらしい!こういう系のものは以前「海老そば 一幻」で試したことがありますが、向こうのそれはラー油ではないので、全然辛くないんですよね。

ナニコレ面白そうじゃない!?試すしかあるまい。ひとまる回しかけて程よくかき混ぜていただくと、まるで5階のお店にある「赤鬼」系の辛みに!

前回来たときは置かれてなかったはずなので、これも新しい試みですかね?これはいける!!

↑ロブスターやネギで隠れちゃって少し見づらいけど、このチャーシューもなかなか絶品!!

次回来たときは蟹味噌らぁ麺をいただきたいと思います!!お店の情報を貼っておくので、興味ある人はぜひ足を運んでみてください♪

オニソバフジヤ ~プレミアム~ (onisobafujiya ~PREMIUM~)

住所:東京都渋谷区宇田川町24-6 渋ビルヂング 3F

アクセス:渋谷駅から徒歩約3分

営業時間:11:30~15:00・17:00~21:30
※オープン後しばらくは変則営業のため、営業時間はツイッター又はインスタグラムで要確認

定休日:火曜日・木曜日

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